红豆腊肉粽子粥的做法

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主料

红豆腊肉粽(1个)

辅料

水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、用料

2、将粽子放入蒸锅蒸热

3、去掉粽叶

4、放入锅中

5、加入清水

6、用勺捣散

7、置火上中小火加热，并不断搅拌

8、粥汤渐稠，离火

9、盛出食用

菜谱简介

端午还没到，粽子先泛了滥。今年不包粽子，源源不断的粽子已然堵塞了家门。小时候总怕不够多，而今总是嫌太多。粽子这东西，吃多了不太好消化。忽发奇想，把粽子拆了煮粥吃，汤汁浓稠的稀饭，比捆扎结实的粽子应该要容易消化多了，不过升糖指数应该也高了。没有糖尿病，倒是不在乎这个。随便抓一个粽子，红豆腊肉的，经典口味，不过没自家的好吃。冷粽子，尤其是冰箱里拿出来的冷粽子，特别结实，先在蒸锅里热热，便于扒拉松散。米粒煮到软烂，盛到碗里，看起来一层汤，放一会再去看，汤水已经完全被米粒吸收，入口即溶，甚是不错。。。

小诀窍

用水量需根据自己喜好酌情添加，稠粥用水少，稀粥用水多。粽子煮成粥之后味道略淡，喜食厚味者可酌情加盐调味。

小常识

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