花卷馒头的做法

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主料

面粉(300克)，酵母(3克)，温水(150克)，葱(适量)，盐(适量)，油(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好面粉

2、酵母用温水化开

3、酵母水慢慢加入面粉中

4、用筷子拌匀

5、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

6、发酵成两倍大小

7、排气揉圆

8、擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

9、由上至下卷起成条状

10、切成均匀的小段

11、两小段叠起,用筷子在中间按压一下

12、用拇指和食指将两头向内收捏

13、依次做好所有的花卷

14、放入蒸笼进行二次发酵

15、发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

16、花卷蒸好出锅

17、美美的是不很有食欲呢*^_^*

小常识

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