南瓜面包卷的做法

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主料

高筋面粉(300克)，南瓜泥(145克)，蛋液(40克)，酵母(3克)

辅料

黄油(10克)，盐(2克)，糖(20克)，蛋液(10克)，芝麻(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、面包桶内放入蛋液、南瓜泥

2、放入面粉、酵母

3、开启和面，几分钟后揉成团即可，进行发酵

4、发好的面团撕成小块，放入盐、糖、黄油，和面30分钟

5、揉好的面团取出分成几份

6、擀成椭圆形

7、两边对折后再对折，把接口捏牢

8、搓成长水滴形

9、从大头开始往下擀

10、从上往下卷起，两头捏尖一点

11、放入烤盘，进行发酵

12、发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻

13、.烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右

菜谱简介

把南瓜蒸熟打成泥，放入面包中，成品既营养，而且颜色黄黄的也好看。现在喜欢用中种的做法来做面包，比较松软，组织也细腻。

小诀窍

上色严重时盖上锡纸

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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