紫甘蓝鸡蛋饼的做法

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主料

紫甘蓝(50克)，面粉(80克)

辅料

鸡蛋(1个)，水(适量)，葱(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、准备用料

2、紫甘蓝洗净切丝

3、把紫甘蓝丝放在碗里，葱切碎放碗里

4、在碗里加花生油，白胡椒粉，盐，味达美，白糖，

5、再加上面粉

6、加水和鸡蛋搅拌均匀

7、电饼铛加热，放点油，把和好的面糊到在里面，摊匀

8、电饼铛双面加热5分钟即可

菜谱简介

紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素CV和维生素E，还含有大量的营养微量元素，光看那紫色的颜色就足以让人有食欲，可是女儿说什么也不喜欢吃紫甘蓝，为了让她多吃点，当妈妈的可谓是绞尽脑汁，想尽一切办法，今天早晨做的这个紫甘蓝鸡蛋饼很受欢迎，吃了还真不少，以后就是它了，营养的紫甘蓝鸡蛋饼。

小诀窍

1紫甘蓝切丝尽量切的细一点
2也可以不加味达美，加上的话颜色会暗一点，但是口感会更好
3电饼铛加热的时间要根据面饼的厚薄而定

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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