肉末油条的做法

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主料

油条(2根)

辅料

肉末(少许)，姜末(适量)，葱末(适量)，朱古力糖针(适量)，干淀粉(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、把油条的两头去掉，切成约5厘米长的小段。

2、准备少许肉末。

3、准备好葱、姜末和亨氏番茄酱。

4、肉末里加入葱、姜末。

5、调入料酒和生抽，搅拌均匀。

6、油条中间的空洞里先填入适量调好味的肉末。

7、再把油条的两头分别填满肉末。

8、全部完成后，在两头的肉末处粘上一层干淀粉。（为了后面炸制的时候不吸油）

9、下入五、六成热的油锅里中火炸熟，捞出沥油、备用。

10、准备约4糖勺的亨氏番茄酱，调入少许白糖和果醋以及水淀粉，搅拌均匀。

11、把调好的酱汁倒入锅里，中火煮至起大泡，关火。

12、倒入炸好的肉末油条，快速裹上酱汁，出锅趁热食用。可撒上适量朱古力糖针装饰。

菜谱简介

肉末油条，这是一个很美味的小吃，外皮酥脆的油条包裹着鲜美的肉馅，再配以酸酸甜甜的茄汁，无论大人、小孩都会无法抗拒它的香酥与鲜美。

小诀窍

诗心片语：
做这个小吃的酱汁和糖醋鱼不一样，酸甜的味道不要太过浓，具体依据自己的口味调节。

小常识

油条的作用

油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

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