蒜蓉长条茄子的做法

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主料

长条茄子(4个)

辅料

大蒜(适量)，葱花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、细细的4个长条茄子

2、用刀子斜切段（不要切断）

3、炒锅倒油放入茄子煎制

4、煎至表面微微发黄盛出

5、大蒜切末

6、放葱花爆锅

7、加酱油、水

8、倒入煎制过的茄子

9、加盐、糖

10、加蒜末

11、炖烂炖熟即可

菜谱简介

这种长条茄子据说是南方的品种，我还是第一次买这种茄子呢。茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，其次还具有良好的降低高血脂，高血压功效。

小诀窍

个人感觉做茄子多放大蒜比较出味。

小常识

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