凤爪烧雷笋的做法

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主料

雷笋(525克)，凤爪(195克)

辅料

桂皮(适量)，大料(适量)，生抽(适量)，白糖(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：雷笋、凤爪（已清洗焯水）、桂皮、大料

2、将雷笋剥壳清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、将焯好的凤爪放在案板上剁开，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。

6、随后，加适量的清水煮开煮上10分钟。

7、接着，合入剁好的凤爪，搁入桂皮和大料翻动一下。

8、然后，加适量的生抽。

9、加适量的白糖。

10、加适量的盐。

11、调味煮开。

12、最后，煮至汤汁差不多了，即成。

小常识

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