混烧豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了混烧豆腐的做法的相关教程：主料嫩豆腐(适量)，油面筋(适量)，蟹味菇(适量)辅料厨具炒锅步骤1、准备原料2、油面筋用开水烫一下3、热锅凉油爆香一小勺五香粉4、倒入蟹味菇翻炒5、加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味6、

主料

嫩豆腐(适量)，油面筋(适量)，蟹味菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备原料

2、油面筋用开水烫一下

3、热锅凉油爆香一小勺五香粉

4、倒入蟹味菇翻炒

5、加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味

6、加入焯过水的豆腐和油面筋，中火烧10多分钟收汁即可。

菜谱简介

真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐？烧面筋？还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试

小诀窍

提示：1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂
2、豆腐要焯水，不然会很腥
3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好

小常识

油面筋做法技巧

油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等

油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。

抗癌

降低胆固醇

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