香炸鸡腿的做法

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主料

鸡腿(6只)

辅料

油(适量)，盐(适量)，辣椒粉(适量)，蒜(适量)，椒盐粉(适量)，孜然粉(适量)，蚝油(适量)，糖浆汁(适量)，面包糠(适量)，鸡蛋(1个)

厨具

空气炸锅

步骤

1、鸡腿洗净，控净水分

2、各种配料

3、用刀在上边划几道口子

4、取小盆，加入蒜、油盐、蚝油、孜然粉、椒盐粉

5、加入糖浆汁

6、调成腌料汁

7、置入鸡腿腌制30分钟以上

8、空气炸锅200度预热5分钟，置入腌制好的鸡腿

9、烤10分钟取出

10、裹一层蛋液，喜欢辣味蘸上辣椒面或面包糠继续烤制15分钟即可

11、出炉，OK！

菜谱简介

冬季最养生的美食什么呢？偶尔也要吃点肉不是！尽管肉类是酸性食物，不吃也会缺乏营养的。不过一定要选择健康的吃法，炸鸡腿是小盆友们的大爱，如果用空气炸锅就健康了，味道与炸出来的鸡腿一样的香，健康吃法，尽可放心的吃肉吧！

小诀窍

腌料汁随自己喜欢调制。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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