雪里蕻炒肉末的做法

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主料

雪里蕻(适量)，猪肉末(适量)

辅料

红尖椒(适量)，独蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：猪肉末、雪里蕻（雪菜）、红尖椒、独蒜

2、雪里蕻开封后，再剁碎些（因为我买的这种雪菜原包装不是很碎的，所以要再加工一下）

3、红尖椒洗净后切成椒圈，独蒜去衣剁碎

4、热锅下油爆香蒜蓉

5、下猪肉末炒散

6、下雪里蕻碎炒

7、加红椒圈炒匀后下盐、糖调味，出锅上碟。因为雪菜本身就有咸味，所以加盐时不要下多了，或者不下也可以的。

8、成品图

小常识

雪里蕻的作用

利尿止泻

;祛风散血

;消肿止痛

雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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