青椒炒黄花菜的做法

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主料

青椒(140克)，黄花菜(45克)

辅料

盐(适量)，鸡精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：青椒（已清洗）、黄花菜（已泡发）

2、将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。

3、将已清洗好的青椒放在案板上切开。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒。

5、接着，合入已清洗好的黄花菜加适量的清水。

6、翻炒翻炒至青椒断生。

7、然后，加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即可。

10、出锅装盘。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

健脑抗衰；

预防高血脂、延缓机体衰老；

清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。

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