风干冬腊鱼的做法

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主料

鱼肉体斤(适量)

辅料

厨具

其它、炒锅

步骤

1、备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。

2、装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。

3、腌入味的鱼用绳子串起，如图。

4、挂在通风处晾干，即可。

5、吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。

小常识

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