豆角肉沫的做法

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主料

豆角(适量)，肉沫(适量)，蒜沫(适量)，葱沫(适量)

辅料

盐(适量)，蚝油(适量)，生抽(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、材料：豆角切成丁，肉沫、蒜沫、葱沫

2、锅内倒入适量的油

3、瘦肉沫倒入锅内翻炒

4、倒入豆角丁和蒜沫，翻炒

5、加入适量的生抽，增加颜色

6、加入适量的蚝油，提鲜

7、加入适量的盐

8、加入葱沫，可以出锅了

9、简单的豆角肉沫完成了

菜谱简介

简单的做法，但可以制作出美味的菜肴。不喜欢太多调味品，喜欢它自身的味道。家常豆角肉沫，也是一道快手菜。

小诀窍

特别喜欢这种简单炒法，家常下饭菜。也特别适合孩子吃。这种做法是清淡的做法。喜欢辣味口味可以加入辣椒

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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