莴笋叶里脊肉炒面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莴笋叶里脊肉炒面的做法的相关教程：主料莴笋叶(一小把)，面条(220克)，里脊肉(适量)辅料厨具炒锅步骤1、材料：莴笋叶2、面条3、里脊肉（已切丝）4、将莴笋叶洗净、捞出。5、放在案板上切开，待用。6、将面条下入沸水中焯开，1——2分

主料

莴笋叶(一小把)，面条(220克)，里脊肉(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：莴笋叶

2、面条

3、里脊肉（已切丝）

4、将莴笋叶洗净、捞出。

5、放在案板上切开，待用。

6、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

7、用凉水过凉，待用。

8、烧锅倒油烧热，下入已切丝的里脊肉，加少许料酒。

9、翻炒翻炒。

10、接着，合入面条翻炒一下。

11、然后，加少许生抽。

12、加少许盐。

13、加少许鸡精。

14、调味翻炒翻炒。

15、最后，切好的莴笋叶翻炒翻炒，即成。

16、出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。

小常识

莴笋叶的作用

莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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