香辣虾的做法

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主料

海白虾(500g)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，盐(适量)，黄酒(适量)，香辣酱(酌量)

厨具

炒锅

步骤

1、把虾剪去虾枪，开背，挑去虾线，洗净。

2、用葱末、姜末、蒜末、少许盐、黄酒和香辣酱把虾腌制1小时。

3、锅中倒油，油热后倒入虾迅速翻炒

4、至变色，即可盛出。

5、开动吧，非常清香，汁液泡饭更是美味。

菜谱简介

某人的死党要来家吃饭，于是我们准备了鱼、虾、熟食，准备让手艺高超的朋友亲自落厨给我们炒虾。正当我腰酸背痛地在厨房给虾开背时，朋友打来电话说临时有事要改期。这可让我发了愁，这些菜要怎么处理啊？某人斜睨着我，说了一句，看我的！好，看你如何炒出新意来。虽然某人不常下厨，但是吃过的好东西是相当之多，做起来还似模似样。只简单的几味料，炒出的虾非常入味而且口感清香，尤其是汁液更是美味。虽然我嘴上没说，但是心里却不由得夸了一句：这个老头子，轻易不出手，出手就是高手啊。

小诀窍

虾腌制久一点更入味。

小常识

海白虾的作用

海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。

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