荠菜饼的做法

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主料

荠菜(适量)，油(适量)，鸡精(适量)

辅料

面粉(适量)，鸡蛋(1个)，葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、荠菜洗净。

2、将荠菜用沸水烫一下。

3、将烫过的荠菜捞出攥干水分后，切成碎末。

4、荠菜里加入鸡蛋，适量盐、油、葱花、面粉、鸡精、水。

5、往一个方向搅拌成面糊.

6、平底锅油热，倒入荠菜面糊，摊成薄饼，中火煎，一面煎熟后翻面煎透即可。

小常识

荠菜做法技巧

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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