毛豆蒸腊鸡腿的做法

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主料

毛豆(165克)，腊鸡腿(200克)

辅料

料酒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、食材：毛豆、腊鸡腿（已清洗）

2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。

4、放入盘中。

5、随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6、合入腊鸡腿中。

7、接着，加适量的料酒。

8、然后，放入蒸锅中。

9、盖上盖上蒸10分钟，即成。

10、开盖取出。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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