鱼片粥的做法

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主料

鱼片(200g)，大米(100g)

辅料

盐(适量)，料酒(适量)，白胡椒粉(适量)，淀粉(适量)，小葱(适量)，香油(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、大米加水煮白粥底

2、鱼片洗后用盐料酒腌10分钟，再加入干淀粉轻轻抓匀

3、粥底煮好后中火轻轻滑入鱼片，一分钟鱼片定形后再轻轻推动待其散开调入白胡椒粉，盐

4、关火，淋入香油，放点葱花即可

菜谱简介

买了好大一条草鱼，一次吃不完，分了一些鱼片煮粥。平凡的白粥滑入一些鱼片，立马就身份不同了，更香更美味~~喜欢也试试吧。

小诀窍

鱼可以选择草鱼也可以选择鲢鱼等刺少并大一点的鱼鱼片刚下锅时不要搅动，待其成形后再轻轻推动以免把鱼片搅碎

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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