乌鸡滋补汤的家常做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了乌鸡滋补汤的家常做法？的相关教程：主料：乌骨鸡1200克辅料：党参10克，当归5克，锁阳5克，北沙参5克，百合10克，枸杞子15克，枣干20克,山药15克,人参2克调料：盐15克，味精2克，姜20克，料酒15克做法1.将乌鸡宰杀后去毛

主料：乌骨鸡1200克

辅料：党参10克，当归5克，锁阳5克，北沙参5克，百合10克，枸杞子15克，枣干20克,山药15克,人参2克

调料：盐15克，味精2克，姜20克，料酒15克

做法

1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；2.放入沸水锅中氽一下；

3.当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净；

4.锅洗净置旺火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；

5.打去浮沫，续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火，炖至七成熟；

6.调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。

乌骨鸡汤怎么做？

山药的营养价值:

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
菜系及功效：药膳偏方
乌骨鸡汤的制作材料：
主料：乌骨鸡 1/2只 新鲜山药 600公克 莲子 1两 仙草干 1两 红枣 5颗

(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。 
(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗去血水及油，剁块备用。 
(3)锅中加2023cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。 
(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。

养生乌鸡固元汤的家常做法是怎样的

养生乌鸡固元汤的家常做法：
辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克
调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克
制作步骤
1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2、与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。

乌鸡清补汤怎么做

用料
乌鸡 一只
红枣 10颗
薏实 适量
薏米 适量
枸杞 适量
党参 适量
姜片 两三片
乌鸡清补汤的做法
水盖过鸡过两节手指，大火水滚后等15分钟，转中火，煲两个半小时。

小贴士
在广东，每个女人基本会煲汤，基本药材的量都是考经验的，什么是老火，也没有固定的时间，反正煲得差不多就试试，基本看肉有点离骨，就说明可以的了。

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