腊八蒜的做法
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主料
大蒜(3个)
辅料
米醋(适量)
厨具
其它
步骤
1、准备米醋和大蒜。
2、把大蒜皮剥去。
3、把大蒜放入干净的密封罐里。
4、再倒入米醋。
5、米醋能泡过大蒜即可。
6、盖上盖子,放至大蒜变绿即可食用。
菜谱简介
泡腊八蒜是北方的习俗,我以前在北方的时候也吃过,觉得挺好吃的。回南方后就再也没吃过了,看着北方的朋友都泡起腊八蒜来,嘴馋得不行啊。那就试试泡上一点,开始还以为南方的天气比较热,大蒜不会变绿,结果一周之后全都绿了,而且很爽口。
小诀窍
腊八蒜是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。泡过蒜的醋用来蘸饺子也特别的香。
小常识
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