地菜煮蛋煮多久最好 地菜煮蛋怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了地菜煮蛋煮多久最好 地菜煮蛋怎么做的相关教程：春天是万物复苏的季节，田野里面的野菜也开始疯狂生长，地菜是常见野菜之一，俗话说:“三月三，地菜煮鸡蛋”，那么，地菜煮蛋怎么做呢？地菜煮蛋煮多久最好建议煮15~30分钟。地菜又称为荠菜，是田野边常见的一

春天是万物复苏的季节，田野里面的野菜也开始疯狂生长，地菜是常见野菜之一，俗话说:“三月三，地菜煮鸡蛋”，那么，地菜煮蛋怎么做呢？

地菜煮蛋煮多久最好

建议煮15~30分钟。

地菜又称为荠菜，是田野边常见的一种野菜，虽是不起眼的野菜，但也含有多种营养物质，除了富含膳食纤维、矿物质外，还含有大量的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等，地菜煮蛋是一种传统吃法，不仅营养美味，还有清火、祛风湿的作用，可用来预防春季流行性疾病。一般来说，地菜煮蛋要煮15~30分钟，煮汤时间太短，不利于营养成分的析出，时间太长又会破坏口感及影响营养价值。

地菜煮蛋怎么做

地菜煮蛋

材料

荠菜300克，鸡蛋2个，适量白糖。

做法

1、将荠菜去根，清洗干净，捆成一束放入锅中；

2、将鸡蛋外壳清洗干净，放入锅中；

3、加适量清水，用大火煮开；

4、煮15分钟后，捞出鸡蛋去壳，再放入锅中继续煮；

5、大约10分钟左右，盛入碗中，加白糖调味，即可。

孕妇能吃地菜煮蛋吗

不建议孕妇吃。

地菜煮蛋虽营养丰富，但孕妇不适宜吃，因为地菜中含有醇化合物，这类物质有兴奋子宫的作用，可以促进子宫收缩，若孕妇食用可能会造成胎儿不稳，容易导致流产。

地菜不能和什么同吃

寒性食物

地菜属于凉性食物，若和寒性食物一起食用，可能会加重体内寒凉之气，从而导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适反应，常见寒性食物有苦瓜、海带、绿豆、螃蟹等。

食醋

地菜中含有大量的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂，而且醋酸会影响胡萝卜素吸收，因此，不建议地菜与食醋一起食用，以免降低营养价值。

富含钙质的食物

地菜中含有丰富的草酸，若和富含钙质的食物一起食用，草酸会和钙质发生反应形成草酸钙，这种物质人体较难消化，容易增加肠胃的负担，长期以往，还可能会形成肾结石，富含钙质的食物有牛奶、豆腐、海带、紫菜、黑木耳等。

哪些人不宜吃地菜煮蛋

经期女性

地菜性凉，含有多种有效成分，有一定的止血作用，还能刺激子宫收缩，因此经期女性不宜食用，以免加重经期不适症状。

体寒者

地菜性凉、味甘，体寒者不宜食用，以免加重体内寒气。另外，地菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，而地菜煮蛋中还含有充足的水分，有润肠作用，因此脾虚腹泻者也不宜食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的地菜煮蛋煮多久最好地菜煮蛋怎么做相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643b4b9ce72dfa57b00b4056.html

相关推荐