烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁的做法的相关教程：主料鸡腿肉(适量)辅料蒜泥(适量)厨具电烤箱步骤1、预热烤箱180度，同时预热grillpan。鸡腿两面用欧芹、罗勒、百里香、辣椒、海盐、黑胡椒均匀涂抹。2、将烤盘中火加热（确保你的烤盘可以这么做，

主料

鸡腿肉(适量)

辅料

蒜泥(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、预热烤箱180度，同时预热grill pan。鸡腿两面用欧芹、罗勒、百里香、辣椒、海盐、黑胡椒均匀涂抹。

2、将烤盘中火加热（确保你的烤盘可以这么做，或者用不锈钢的也行），倒入橄榄油，炒香红咖喱膏和蒜泥，随后倒入椰浆，铺满烤盘底部再多一点就好，盐调味，小火保持热度。

3、这个时候grill pan已经预热好了，怎么算好呢？摸一摸锅柄，烫到不能握住就好咯，温度不高的话鸡皮焦化的速度会很慢，里面的肉就容易老。皮面向下放入锅中，靠紧一点没关系，鸡腿肉会收缩的，滋啦～～～ 嗯～～～ 就要这样！所有的香料在鸡油和高温的环境下都会释放诱人的香气。

4、当鸡皮煎到...嗯，这个样子的时候，翻一面，30秒。

5、将鸡块转入烤盘中，皮面向上，丢两只迷迭香进去。

6、移入预热好的烤箱，10min就好。

7、除了一碗白饭和一些你喜欢的白灼蔬菜，我什么都不需要啦，哈哈，enjoy!

菜谱简介

我是个谨遵旧食谱的老顽固，少有想到什么新菜就做来吃的时候，这道鸡腿肉是个例外，5分钟的想法，20分钟端上桌，说实话真担心做出什么奇怪的味道来伤了这几只美貌鸡腿的感情啊！结果还好，成了餐桌的新焦点，相信你也会爱～

小常识

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