麻辣小土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣小土豆的做法的相关教程：主料小土豆(适量)辅料辣椒(适量)，花椒(适量)，孜然(适量)，八角(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅步骤1、小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。2、调料备好。

主料

小土豆(适量)

辅料

辣椒(适量)，花椒(适量)，孜然(适量)，八角(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅

步骤

1、小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。

2、调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜。

3、锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。

4、炸至金黄色，八成熟捞出滤油。

5、锅中留底油炒香调料。

6、调料炒出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。

菜谱简介

之前曾发过微波版的麻辣小土豆，微波版的土豆很软绵。这次用了油炸的，香料用油爆了一下，味道更香。前者省油版，健康一些；后者油费了一点，但吃起来很香。-----分割线------------花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！

小诀窍

炸小土豆时要中小火炸熟，如果土豆太大就切成小块，不然既不好熟又费时间的。

小常识

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