凉拌酸辣海鲜菇的做法

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主料

海鲜菇(适量)，红萝卜(适量)

辅料

独蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主材料：海鲜菇、红萝卜

2、调料及配料：独蒜、自制辣椒油、白米醋、鸡粉、糖盐（这两个没照进去）

3、红萝卜去皮后切丝

4、独蒜去衣压成茸

5、烧开一锅水，先把红萝卜放进去焯一会，再放已洗干净的的海鲜菇进去，焯至水重开就捞出放凉

6、调入白米醋、盐、糖、鸡粉、蒜蓉拌匀，最后淋上自制辣椒油捞匀，即可食用

菜谱简介

做这道凉菜菜所用的辣椒油，是自己用黄色指天椒炸的，颜色不红，但是灰常辣。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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