豆渣饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆渣饼的做法的相关教程：主料豆渣(小半碗)，面粉(适量)辅料葱花(小半根)，菜籽油(适量)，鸡蛋(一个)厨具平底锅步骤1、准备配料：面粉、葱花、豆渣、鸡蛋。2、先把面粉用适量的水搅拌成面糊状。3、然后把鸡蛋葱花依次放入搅拌。

主料

豆渣(小半碗)，面粉(适量)

辅料

葱花(小半根)，菜籽油(适量)，鸡蛋(一个)

厨具

平底锅

步骤

1、准备配料：面粉、葱花、豆渣、鸡蛋。

2、先把面粉用适量的水搅拌成面糊状。

3、然后把鸡蛋葱花依次放入搅拌。

4、再来放入豆渣搅拌。

5、再放入盐和味精。

6、油锅放入少量的菜籽油，盖住锅底即可。

7、然后用小勺子滴在油锅里，要分开滴大约间隔一厘米。

8、小豆渣一圈微焦黄的时候，翻一面用小勺子压扁。再有焦黄的一圈后后，最后再来回反两下。就OK了。

9、做好的豆渣饼是不是又可爱又诱人啊！！！

菜谱简介

每次在家自己做豆浆都会有豆渣，也就会随手的扔了。就觉得有点可惜，偶尔的一次在美食天下看到有做豆渣饼的。觉得蛮好的，就尝试了做来吃。没想到还挺好吃。里面嫩嫩的、外面酥酥的，不腻也不噎。我做的豆渣饼是小款的哦！！！是不是挺可爱的(*^__^*) 嘻嘻……

小诀窍

重要提示：
一、注意全过程一直要用小火。

二、要注意全过程不要动油锅。

三、滴好的豆渣饼反过来以后一定要用小勺子或（小铲子）压扁。避免不熟的现象。

四、做好之后就快快吃哦！！！凉了就不好吃了(*^__^*) 嘻嘻……

小常识

豆渣的作用

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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