抹茶螺旋酥的做法
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主料
面粉(250g),玉米油(80g),糖(20g)
辅料
抹茶粉(5g),枣泥(适量)
厨具
电烤箱
步骤
1、150g面粉、抹茶粉5g称重混合均匀
2、然后加糖20g、玉米油30g、温水70g和成抹茶水油皮面团
3、面粉100g、玉米油50g和成油酥
4、饧发5分钟
5、抹茶水油皮擀圆包上油酥
6、收口朝下按扁
7、擀成大圆片
8、卷起来分剂切段
9、切口朝上擀开
10、包上枣泥馅
11、送入烤盘200度烤30分钟即可
12、送入烤盘200度烤30分钟即可
菜谱简介
用大包酥的方法来做酥皮饼相对容易些,家里刚好还有抹茶粉做了螺旋酥皮饼,好看又好吃。
小常识
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