糖霜山药豆的做法

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主料

山药豆(150g)，糖(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、山药豆洗净，要多洗几遍，搓掉皮上的泥

2、锅中放适量的水，水沸后放入洗净的山药豆，煮7至8分钟左右，山药豆皮变软，基本已经熟了

3、沥去水分

4、用厨房纸擦干

5、锅中放适量糖

6、加入少量的水，中火熬糖浆

7、熬至糖出现许多泡泡的时候转小火，放入山药豆快速翻炒，炒到出现白霜并且山药豆之间不沾粘

8、成品

菜谱简介

山药豆的功效与作用与山药一样，它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气，还养阴，在滋补方面有很好地食疗效果。山药豆小颗，能够更快地煮熟，特别利于人体消化吸收。肯定算是冬季养生中的一味食材了。

小常识

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