鱼糕荠菜粥的做法

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主料

大米(150克)，鱼糕(150克)，荠菜(100克)

辅料

精盐(适量)，食用油(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、荠菜用盐水泡一下，清洗干净。

2、把米淘洗好。

3、锅中加入适量的清水，烧至锅底冒泡。

4、加入大米。烧开后转小火。

5、鱼糕切丁，荠菜切碎。

6、粥煮约40分钟。加入鱼糕丁。

7、滴点素油，加入荠菜。拌匀。

8、荠菜煮熟，加入盐调味即可。

9、装碗。

菜谱简介

荠菜非常鲜美，无需太多的姜葱蒜，以免失了它原本的鲜美，而鱼糕也一样，鲜美无腥味，入粥甚好、老少皆宜。

小诀窍

1、荠菜为野菜，用盐水泡一下清洗更好。2、煮粥如太厚可加入开水。3、如何煮好粥在日记里哦

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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