鱼香肉沫烧豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼香肉沫烧豆腐的做法的相关教程：主料豆腐辅料；(300克)，糖(适量)，盐(适量)，醋(适量)，九三玉米胚芽油(适量)，豆腐辅料；(300克)辅料肉沫(100克)，郫县辣酱(适量)，酱油(适量)，葱碎(适量)厨具炒锅步骤1、准备好主

主料

豆腐辅料；(300克)，糖(适量)，盐(适量)，醋(适量)，九三玉米胚芽油(适量)，豆腐辅料；(300克)

辅料

肉沫(100克)，郫县辣酱(适量)，酱油(适量)，葱碎(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好主料。

2、豆腐切块。

3、锅中注入九三玉米胚芽油，烧热后下入豆腐块。

4、小火煎炸豆腐两面金黄。

5、将豆腐推到锅的一边，在另一边加入郫县辣酱。

6、翻炒出红油后下入肉沫煸炒至变色。

7、加入酱油 糖 醋 盐和少量的清水。

8、烧开后，小火焖制5分钟。

9、汤汁收干即可。

菜谱简介

豆腐在我们家餐桌上出现的频率很高，煎，炒，烹，炸都爱吃。今天这道鱼香肉沫烧豆腐是一道开胃下饭的美味。豆腐搭配着百吃不厌的鱼香的口味，想想都流口水，必须多上一碗饭。

小诀窍

酱油和郫县辣酱都有咸味，根据个人发口味来添加盐。

小常识

醋做法技巧

1.吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿；

2.作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些；

3.醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；

4.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。

1.醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2.醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

3.醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；

4.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

5.醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

6.醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7.醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

正在服用某些药物如,磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鱼香肉沫烧豆腐的做法,鱼香肉沫烧豆腐怎么做,鱼香肉沫烧豆腐的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643a0b3ae42f1de3d306aed5.html

相关推荐