木瓜冻的做法

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主料

木瓜(一个)，鱼胶粉(12g)

辅料

椰汁(1盒)，白糖(1大匙)

厨具

平底锅

步骤

1、原材料准备

2、鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。

3、椰汁倒入奶锅，烧至微开。

4、加入鱼胶粉液，搅拌到完全融化，关火放凉。

5、将木瓜切去顶部，用勺子将内部的籽慢慢挖出。

6、椰汁液体过筛，倒入凉了的椰汁。

7、放入冰箱冷藏4小时以上。

8、取出后切片食用。

菜谱简介

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小诀窍

小贴士1，鱼胶粉就是凝固剂，也可以用吉利丁片，一片5g，用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。3，甜度根据自己口味来。4，鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉，会融化成一体。如果没有微波炉，就用温水搅拌彻底，然后过筛一次后用。

小常识

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

健脾消食；

抗疫杀虫；

通乳抗癌、抗痉挛

木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。

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