玫瑰心形饼干的做法

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主料

无盐黄油(100克)，低筋面粉(180克)，糖粉(50克)

辅料

干燥玫瑰花(15克)

厨具

无

步骤

1、准备材料。

2、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。

3、用冷水浸泡约10分钟。

4、黄油软化后加入糖粉和盐。

5、搅拌均匀。

6、搅打至呈松发状态。

7、筛入面粉和小苏打粉。

8、加入浸泡后的玫瑰花。

9、用手轻轻抓揉成面团状。

10、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。

11、平铺在烤盘中。

12、165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。

菜谱简介

这款饼干味道真的很好，浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口里还能品尝到玫瑰花瓣，因为浸泡过，所以一点也不会干哦。真的是很好吃的饼干，拿在手里，不吃光看都会觉得很美好。

小诀窍

◎烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。

◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

◎模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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