肉末烧茄子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉末烧茄子的做法的相关教程：主料茄子(500g)辅料肉末(200g)厨具炒锅步骤1、茄子洗净，切小块；泡姜、大蒜洗净，切碎；小葱洗净，切葱花。2、肉末。3、开大火，炒锅下菜油加热，加热肉末翻炒。炒散粒后，加盐、鸡精拌匀起锅。4、

主料

茄子(500g)

辅料

肉末(200g)

厨具

炒锅

步骤

1、茄子洗净，切小块；泡姜、大蒜洗净，切碎；小葱洗净，切葱花。

2、肉末。

3、开大火，炒锅下菜油加热，加热肉末翻炒。炒散粒后，加盐、鸡精拌匀起锅。

4、余油加入大蒜、泡姜，炒出香味。

5、加入茄子翻炒，加入生抽、醋、白糖拌匀，加入少量水烧10分钟。

6、茄子快烧熟时加入炒好的肉末继续烧1分钟。

7、加入鸡精、葱花，翻炒拌匀后关火。

8、装盘上桌，OK

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病

由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉末烧茄子的做法,肉末烧茄子怎么做,肉末烧茄子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643947c0a66df4627e0df140.html

相关推荐