苦瓜炒雪菜的做法

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主料

苦瓜(140克)，雪菜(200克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：苦瓜、雪菜（已清洗）

2、苦瓜清洗一下。

3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成片，待用。

4、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

5、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。

7、接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。

8、然后，加适量的白糖。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅装盘。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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