番茄鸡翅的做法

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主料

鸡翅（最好翅中）(10个)

辅料

洋葱(3分之1个)，姜丝(适量)，花椒(10颗)，大料(1颗)

厨具

微波炉

步骤

1、鸡翅洗干净用叉子插上眼，这样里面的肉也可以入味了。加盐，2勺（调料用勺）。

2、鸡精加2勺（调料用勺）

3、生抽加3勺（小勺）。

4、姜丝，洋葱丁，花椒大料放进容器。

5、搅拌好，如图。

6、倒入番茄酱，两面都要涂好。

7、两面涂匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制入味的时间最短也要1小时，我因为要等儿子回来做，所以放了3个小时。时间久，入味更好。

8、放进微波炉叮5分钟，拿出来翻个个，再次放进微波炉叮5分钟。拿出来筷子扎扎看，很容易就扎透了，就ok了。如果鸡翅多时间可以再长些，如果少，可以叮的时间短些，但是一定要注意翻翻，这样烤出来才好吃。

9、没放一滴油，但是烤出来的滋滋冒油，很香，味道更是没得说。

10、看看我家宝贝吃的，很开心。

菜谱简介

经常做,因为很简单,方便快捷.两个宝贝都很喜欢,当然吃货的我,也非常爱吃.

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

3.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

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