北方美食做法,糯米凉糕的北方家常做法?
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材料
主料:糯米北方美食做法,豆沙。
做法
1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了。
2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。
4、晾凉,切成块,就可以了。
北方春卷家常做法?
主料
绿豆芽100g
春卷皮10张
瘦肉50g
韭菜50g
辅料
白糖1g
花椒粉1g
蚝油3ml
酱油3ml
植物油适量
鸡蛋液适量
春卷的做法步骤
1.豆芽焯水过凉捏去水份,韭菜洗净切段,瘦肉切丝,鸡蛋打散
2.锅中放适量油,放入肉丝煸炒
3.加入蚝油、酱油、花椒粉、糖翻炒均匀
4.盛出备用
5.加入韭菜和豆芽
6.搅拌均匀
7.取一张春卷皮,放入适量拌好的豆芽肉丝
8.从下往上卷起
9.在头上抹上适量鸡蛋液
10.卷起
11.做好全部
12.锅中倒入适量植物油
13.放入包好的春卷,炸至两面金黄
14.捞出沥干油,咬一口香酥可口
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