巧克力蛋糕派的做法

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主料

低筋面粉(适量)

辅料

全蛋液(120克)，香草粉(1/4小勺)，黑巧克力(100克)，全蛋(1个)

厨具

无

步骤

1、蛋+糖...。

2、搅拌至发白。

3、加入低筋面粉拌均。

4、牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。

5、小火加热，其间不停搅拌以防糊底。

6、至面糊呈浓稠的浆糊状。

7、趁热加入黄油拌均。

8、关火...。

9、盖上保鲜膜放凉即可使用。

10、成品...。

菜谱简介

最近没少折腾甜点，可能是天气冷的缘故，总觉得呆在热乎乎的烤箱旁很舒服。有些乡亲已经对俺有意见了，说来俺家都是吃不饱的甜点他要饿死了~~~今天这巧克力派是俺山寨好丽友的巧克力派，味道不完全一样，我做的中间夹了卡仕达酱，饼坯用的是海绵手指饼的配方。我非专业，做西点只是我的业余爱好，所以成品看上去不如好丽友的精细，请亲们忽略外表感受内涵哈~~~味道还是很赞滴~~~

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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