糖醋松鼠鱼的做法

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主料

鲢鱼(750g)

辅料

香菇(适量)，豌豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、去头鲢鱼一条，洗净。

2、片开，去鱼骨。

3、打十字花刀。

4、料酒、生抽、腌制十分钟。

5、均匀裹上面粉。

6、入油锅炸至金黄色。

7、准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。

8、留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下。

9、倒入调好的汁，熬成适合的稠度。

10、均匀的浇在炸好的鱼身上。

11、酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦。

小常识

鲢鱼的作用

健脾补气、

温中暖胃、

散热、

美容。

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