紫薯面包的做法

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主料

高筋面粉(300g)，低筋面粉(30g)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、除黄油外其他材料放入面包桶

2、启动和面程序20分钟。

3、放入黄油继续搅拌30分钟。

4、面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.

5、面团发酵至2---2.5倍大小。

6、分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.

7、面团整理成圆形，包入紫薯馅，包成圆形再压扁.

8、用剪刀剪8处。

9、放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻。

10、放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右 放凉，出炉。

小诀窍

面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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