咖喱鱼丸的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱鱼丸的做法的相关教程：主料鱼丸(125克)，胡萝卜(1根)，咖喱块(1.5块)，香叶(2片)辅料无厨具煮锅步骤1、用料：鱼丸125克，胡萝卜1根，咖喱块1.5块，香叶2片2、胡萝卜洗净切滚刀块，备用。3、锅中倒少许油，烧热
主料
鱼丸(125克)，胡萝卜(1根)，咖喱块(1.5块)，香叶(2片)
辅料
无
厨具
煮锅
步骤
1、用料：鱼丸125克，胡萝卜1根，咖喱块1.5块，香叶2片
2、胡萝卜洗净切滚刀块，备用。
3、锅中倒少许油，烧热，
4、放入胡萝卜，翻炒2分钟，
5、加水，
6、放入香叶，煮至沸腾。
7、倒入鱼丸，
8、继续煮至鱼丸长大浮起。
9、捞出香叶，
10、放入咖喱块，
11、煮至咖喱块融化，搅拌均匀，转小火
12、。煮至汤汁浓稠，熄火。
13、出锅装盘，
14、中央用菜花点缀。
菜谱简介
Q弹鱼丸，虽然被建议做清汤，但还是决定用咖喱。倒不是特别偏爱咖喱，只不过是忽然找到了一个消耗咖喱膏的方式。随便找了个做法，省掉其中的土豆。因为若要按比例加入土豆，就会剩下大半个土豆不知所措。倒不如把胡萝卜用成一整根，代替土豆的分量。程序行进到三分之一，胡萝卜在锅中翻滚，忽然升起了一个大大的疑问：为什么要把鱼丸单煮，最后才与煮好的咖喱胡萝卜和土豆混合煮片刻？为什么不让鱼丸与胡萝卜土豆一开始就煮在一起呢？两种做法有什么区别吗？好像后者比较省火，味道呢？最后，就按自己想法，把鱼丸扔进胡萝卜，煮到胡萝卜软熟，加入咖喱，再煮至收汁。这效果看起来也不差。旁边一朵菜花花，掐一朵，点个绿色。。。。
小诀窍
咖喱块的用量可以根据自己喜好酌情调整。胡萝卜的一半用量可以换成土豆。煮好后可以放置一两小时再加热食用，会更加入味。
小常识
鱼丸的作用
1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
胡萝卜做法技巧一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的作用肠胃不适、便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
胡萝卜食用禁忌1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的咖喱鱼丸的做法,咖喱鱼丸怎么做,咖喱鱼丸的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6438cc3c287d362bdf059074.html
相关推荐
分享到：
上一篇:
怎么把发出的短信撤回 发短信如何撤回下一篇:
经常贴双眼皮贴的危害如何避免