牛肉为什么越煮越硬 牛肉为什么越煮越硬咬不动怎么补救?

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉为什么越煮越硬 牛肉为什么越煮越硬咬不动怎么补救?的相关教程：1、牛肉越煮越硬主要有4方面的原因。2、牛肉处理方法错误，去除血水时应当用冷水浸泡，而不是焯水；3、冷热水选择错误，炖牛肉时应当用冷水炖；4、盐放置时间错误，应当等牛肉炖烂时，再放盐。5、牛肉买的不对

1、牛肉越煮越硬主要有4方面的原因。

2、牛肉处理方法错误，去除血水时应当用冷水浸泡，而不是焯水；

3、冷热水选择错误，炖牛肉时应当用冷水炖；

4、盐放置时间错误，应当等牛肉炖烂时，再放盐。

5、牛肉买的不对，应当选择有筋、有肥又有瘦的肉。

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