新年宴客美味蝴蝶虾的做法

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主料

虾(500克)

辅料

面包糠(100克)，鸡蛋(1个)，盐(2克)，白胡椒粉(1/4小匙)，黑胡椒粒(1/4小匙)

厨具

炒锅

步骤

1、1、如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，这样方便将虾皮去掉。

2、将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。

3、用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。

4、平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，将处理好的虾平摆在盘子上。

5、虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 ，用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。

6、将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里。

7、将腌好的虾先放在蛋液里

8、然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。

9、油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。

10、出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。

菜谱简介

年夜饭里缺不了一道关于虾的菜肴，这款虾的做法简单容易好上手，关键是味道还特别的赞！

小常识

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