无矾健康油条的做法

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主料

高筋面粉(150克)

辅料

糖粉(20克)，鸡蛋(一个)

厨具

不粘锅

步骤

1、原材料图，面粉过筛

2、酵母粉、糖粉、盐放入温水中，搅拌均匀

3、鸡蛋打入，再次搅拌均匀

4、加适量油揉成光滑的面团

5、盖上湿纱布静置

6、发到大约2.5倍大时，揉出气泡

7、案板上抹油，面团切成适量大小的剂子

8、两片叠在一起，中间用筷子压

9、锅内放油，油要多一点

10、油温大概8成热下油条，炸到两面金黄

11、出锅了，配上一杯五谷豆浆，很香

菜谱简介

孩子都爱吃油炸食品，可大家都知道这个对健康不利，对于外面卖的总是不会放心，所以就自己动手做吧，偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点，可是至少无添加剂，不重复使用油，吃着放心点吧，口感也是不错的，配一杯五谷豆浆，吃得很饱，嘿嘿

小诀窍

油温不要太高也不宜太低，高了容易糊，低了不利于膨胀，而且很吃油。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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