虫草花煲鸭汤的做法
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主料
鸭(半只),虫草花(30克),红枣(10枚),桂圆肉(20克),鲜淮山(半个)
辅料
姜(一片)
厨具
汤锅
步骤
1、虫草花、红枣洗净备用。
2、鸭子洗净斩件,冷水下锅加姜片出出血水。
3、桂圆肉浸软,淮山去皮切块。
4、把所有材料放入煲内,加入一块姜片,注入清水,大火烧沸改文火煲二小时左右,加盐调味即可。
菜谱简介
滋补身子,提高人体免疫力
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
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