虫草花煲鸭汤的做法

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主料

鸭(半只),虫草花(30克),红枣(10枚),桂圆肉(20克),鲜淮山(半个)

辅料

姜(一片)

厨具

汤锅

步骤

1、虫草花、红枣洗净备用。

2、鸭子洗净斩件,冷水下锅加姜片出出血水。

3、桂圆肉浸软,淮山去皮切块。

4、把所有材料放入煲内,加入一块姜片,注入清水,大火烧沸改文火煲二小时左右,加盐调味即可。

菜谱简介

滋补身子,提高人体免疫力

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

红枣的作用

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

红枣食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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