芒果冰激凌的做法

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主料

芒果果泥(145克)，动物性鲜奶油(100克)，细砂糖(20克)

辅料

无

厨具

打蛋器

步骤

1、用料

2、芒果切成两半

3、在果肉上划格子

4、将果肉翻开

5、削下果肉

6、放入料理机

7、搅打成果泥

8、鲜奶油加糖

9、搅打至能流动的稠厚状

10、将果泥倒入鲜奶油

11、搅打均匀

12、将冰激凌机安装好，启动

13、倒入浆料

14、待冰激凌凝固，关机，取走冰激凌机头

15、挖球，放入杯中

16、表面插薄荷叶点缀

菜谱简介

惯于改编，越来越不按教程行事。关于芒果冰激凌，目之所及，做法多样。而今搞个最简单的，懒人么，越简单越好。什么蛋黄，牛奶，统统靠边；熬煮再冷却，费事又费时。常言道，惜时如金。极简主义者自有那省时省力的妙招。两种材料，芒果，鲜奶油，糖其实都可以不要，只要你能习惯那淡淡的甜——来自于芒果。很遗憾，没有食客喜欢这种淡口味，糖成为必须的添加剂。简单的芒果冰激凌，不减浓郁芒果香。

小诀窍

没有冰激凌机可以将搅拌好的浆料放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌一次
用冰激凌机制作的冰激凌较软，可以放入冰箱冷冻变硬后再挖球

小常识

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