北方美食做法,北方黄豆怎么做好吃?
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北方的黄豆头一天晚上泡发北方美食做法,第2天有破壁机打成粥粥。好过滤过滤成豆浆。把豆浆搁到大锅里熬。然后点上点白醋里边就成了絮状了。然后把这絮状里倒到一个小布袋里,用一个东西压起来,把豆浆挤出来,时间不长就做成豆腐了,吃最好吃的了。
霞姐北方坛肉最正宗的做法?
步骤 1,准备材料,五花内切3厘米方块,大块好吃,熟了就变小。葱切段,姜切片。
步骤 2,凉水放肉过去,烧开,捞出,洗净血沫,控水,备用。
步骤 3,炒勺烧热,刷一点油,不放油,肉本身出油,倒入肉,煎制金黄出油,放入冰糖炒化。也可先炒煻色。
步骤 4,放腐乳,面酱,太太乐红烧酱油,生抽,料油,翻炒
步骤 5,倒入温水,放十三香,大料,香叶,花椒,葱姜。大火烧开,炖十五分钟。
步骤 6,倒入坛里,小火焖1个小时,一定要小火。
步骤 7,因为放腐乳,面酱多咸,所以没放盐,出锅,上面撒点小葱,来碗来饭开吃,肥而不腻,瘦而不柴。太太乐红烧酱油,颜色好又鲜。
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