黄豆玉米炖蹄髈的做法

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主料

蹄髈(适量)

辅料

黄豆(适量)，玉米(适量)，葱姜(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、材料：蹄髈、玉米、黄豆（头天晚上泡好的）。

2、蹄髈泡于水中去除血水后沥干水分。

3、蹄髈冷水下锅，加葱姜和料酒煮开。

4、煮开后撇去浮沫，有多少撇多少。

5、加入黄豆和玉米中小火炖，保持沸腾状态。

6、蹄髈软烂后，加点盐和鸡精调味。

7、撒点葱花就可以吃啦。

小常识

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