韭菜猪肉水饺的做法

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主料

韭菜(适量)，猪肉馅(适量)，饺子皮(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、韭菜洗净切碎，放入绞好的猪肉馅。

2、放入酱油。

3、放入五香粉

4、放入盐

5、放入味精

6、放入香油，搅拌均匀

7、准备好饺子皮和小半碗水

8、取一张饺子皮放入馅料。

9、在要捏合的地方粘一点水，然后对折。

10、包好后，放入沸水中，点三次水后，饺子浮在水面上即可捞出。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

中筋面粉500公克，水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

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