自制果丹皮的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制果丹皮的做法的相关教程：主料新鲜山楂(500克)，水(400克)，白糖(90克)辅料无厨具煮锅步骤1、山楂洗干净，切四瓣去掉核。2、用料理机将山楂打成山楂泥。3、在打碎的山楂泥中加入白糖，搅拌均匀4、加入矿泉水5、大火烧开后

主料

新鲜山楂(500克)，水(400克)，白糖(90克)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、山楂洗干净，切四瓣去掉核。

2、用料理机将山楂打成山楂泥。

3、在打碎的山楂泥中加入白糖，搅拌均匀

4、加入矿泉水

5、大火烧开后，转小火慢熬，边熬边搅拌至浓稠状态，用勺子舀起能够流动的糊状

6、在平底盘或面板上刷一层食用油

7、舀适量山楂泥，倒在平底盘上，用刮刀刮平

8、山楂泥要刮均匀，不能过厚，尽量不要超过5毫米

9、根据薄厚不同，室温下放2--4天，彻底干透后，用手将果丹皮轻轻撕开即可

10、完成的果丹皮，根据自己喜好卷起或直接食用都可以。

11、漂亮的果丹皮直接撕着吃也可以。

菜谱简介

山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。有消食化积、活血散瘀、抗癌等功效。 山楂可直接食用，也可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂酱等。山楂糕、山楂果酱和山楂果丹皮是最易自制的食品。今天先展示一下我的果丹皮吧！

小诀窍

1、山楂最好搅拌成泥状再熬，直接熬制的山楂泥不够细腻，做出的果丹皮不够漂亮。

2、果丹皮的薄厚根据喜好调整，最好保持在5毫米之内，不能过厚，太厚易开裂且不易干透，造成果丹皮制作失败。

3、熬制果泥时要不停的搅拌，避免糊锅。

4、果泥熬制到能流动的浓稠状态。

5、果泥熬出来后呈粉色状态，凝固后为深红色状态。

小常识

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