芒果蛋糕的做法

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主料

低筋面粉(100g)，芒果泥(250g)

辅料

全蛋(2个)，糖(20g)，橄榄油(10g)

厨具

电烤箱

步骤

1、芒果去皮去核，打成芒果泥。

2、加入20g糖，拌匀。

3、过筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

4、然后加入橄榄油拌匀。

5、直接加入一个鸡蛋，拌匀后，再加入一个鸡蛋拌匀。

6、拌好的面糊。

7、将拌好的面糊倒入慕斯圈中，轻轻地震一下烤盘，烤箱180°预热，烤40分钟。

8、烤好的芒果蛋糕。

菜谱简介

喜欢芒果迷人的色彩，更喜欢她的味道。特别是大芒果，没有小芒果特有的青涩感，不是那种腻腻的甜，而是清甜入心。炎炎夏日口渴了，喝上一大杯芒果冰沙，那种感觉太美妙了。还记得那年那月的味道…… 芒果做的慕斯蛋糕，细腻醇香，吃上一口久久难忘。喜欢的同学一定非常非常多。就算我在减肥也难以抗拒她的诱惑。上次特意买了很多大芒果，正准备做芒果慕斯的时候发现没有奶油了，只好作罢。不过还有很多芒果不做点儿什么的话岂不是太可惜了。于是就做了芒果蛋糕。 不过这个芒果蛋糕既不是芒果戚风蛋糕，也不是芒果海绵蛋糕，而是用了很多芒果的芒果水果蛋糕。非常简单，不需要打奶油，不需要打蛋，你要做的就是搅拌。芒果蛋糕含糖量很低，没有奶油，没有黄油，只有很少的橄榄油，算得上一款低脂的水果蛋糕。要是你也在减肥的话，作为早点真的是很不错哦。口感有慕斯的细腻，爽滑，只是没有奶香，小朋友也吃了一小块儿。

小诀窍

1.芒果本身就很甜了，不太喜欢甜的朋友糖也可以不加，直接享受芒果的自然香甜。

2.建议烤出后一天内吃掉，因为有大量的新鲜芒果，容易坏。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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