虾皮萝卜丝汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾皮萝卜丝汤的做法的相关教程：主料白萝卜(适量)辅料虾皮、(适量)，粉丝(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜2、将萝卜切丝、姜丝少许。3、水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。4、炒锅内

主料

白萝卜(适量)

辅料

虾皮、(适量)，粉丝(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜

2、将萝卜切丝、姜丝少许。

3、水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。

4、炒锅内倒油，放入姜丝炒香。

5、再倒入虾皮略煸炒。

6、再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时加入胡椒粉、香菜。

菜谱简介

虾皮萝卜丝汤是一道很简单的汤菜，在秋冬季节，多吃些萝卜可以预防感冒。虾皮是做萝卜汤必备的配料，起到提鲜的作用。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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